Учёные Дальневосточного государственного технического рыбохозяйственного университета получили патенты в области производства рыбной продукции, один из них — способ производства рыбных полуфабрикатов.
Изобретение позволяет производить охлажденные высококачественные кулинарные полуфабрикаты из разделанной рыбы с улучшенными органолептическими показателями, повышенными микробиологической безопасностью и сроком годности. Другая важная разработка — способ производства желированного продукта из макуруса (род промысловых глубоководных лучепёрых рыб из отряда трескообразных, особо ценные для фармацевтики). Подробнее…
Запатентовать свое изобретение можно с помощью экспертов нашего патентного бюро